Šajā Rakstā:
- Salāti agrīnai audzēšanai
- Lapu salāti
- Pflücksalat
- Salāti vasarai
- Salāti rudenim un ziemai
- Sētu salāti šķiroti
- Kā nodrošināt labu ražu
Pirmie salāti no sava dārza ir liels prieks, un ar pareizajiem salātu veidiem jūs varat novākt delikātas lapas un biezas galvas līdz rudenim. Sēklu iepirkšana bieži ir veiksmes un neveiksmes atslēga. Sējai pavasarī vai rudenī daži salāti ir lieliski piemēroti īsām dienām ar vēsāku temperatūru. Garajās, karstajās vasaras dienās šīs šķirnes tomēr ātri veido ziedus un salātu dzinumus. Turpretim karstumizturīgi vasaras salāti netiek galā ar vāju apgaismojumu un aukstu pavasara vai rudens laikapstākļiem.
Salāti agrīnai audzēšanai
Agrīnai audzēšanai salāti ir vēlmju saraksta augšgalā. Īpaši garšīgi ir sviesta salāti. Tas ir nosaukums salātiem, kuru mīkstas, spīdīgas lapas gandrīz kūst uz mēles. ‘Maija karalis’ un ‘Atrakcija’ jau bija vieni no iecienītākajiem vecajos vasarnīcu dārzos, un abas šķirnes ir īpaši piemērotas sējai vai stādīšanai aukstos rāmjos un plēves tuneļos.
Lapu salāti
Schnittsalat ir arī tipiska pavasara kultūra. Papildus pārbaudītām šķirnēm, piemēram, “dzeltenā griezuma” vai “Hohlblättriger sviests”, nesen izdalīti arī krāsaini Babyleaf salāti. Parasti tie ir maigi sēklu maisījumi. Ja jums tas patīk mazliet pikantāks, varat maisiņa saturu pagaršot ar salātu zaļumiem, piemēram, arugula, dzeltenajām sinepēm vai asarītēm. Ražas novākšana notiek, tiklīdz lapas ir augušas apmēram augsti. Ja jūs neveicat griezumu pārāk dziļi, tie atkal augs. Tomēr gaidīt otro griezumu diez vai ir tā vērts, jo tikpat ātri attīstās jaunas sēklas. To var izmantot maizes pagatavošanai un atkal un atkal izmēģināt citus variantus.
Sagriezti salāti, piemēram, “dzeltenā griezumā” (pa kreisi), ir gatavi novākšanai četras līdz sešas nedēļas pēc sēšanas. Tos novāc, kad lapas ir augsti, vēlāk stublāji kļūst rūgti. Salātu (labajā pusē) vai citu marinētu salātu gadījumā salātu bļodas lapu varat aizpildīt pa lapām. Nepārtrauktas ražas dēļ sirds lapas paliek neskartas
Pflücksalat
Slavenākie marinēti salāti ir ozola lapu salāti un Kraussalat, piemēram, Lollo Rossa vai Lollo Bionda. Arī “American Brown”, ko var izmantot gan kā marinējumu, gan kā salātu, kā arī pret māju izturīgā selekcija “Smile” neveido galviņas, bet tikai irdenas rozetes ar vairāk vai mazāk viļņotām līdz ļoti cirtainām lapām. Ja tos izvēlaties pēc vajadzības no ārpuses uz iekšpusi, ražas novākšana notiek četras līdz sešas nedēļas.
Sākt fotogaleriju
4
Rādīt visu
Salāti agrīnai audzēšanai
Treibkopfsalat, piemēram, ‘Briweri’, ieteicams agri apsildīt un neapsildīt siltumnīcā vai aukstā rāmī. Bioloģiskā selekcija ir piemērota arī aizsargājamai audzēšanai rudenī
Sviesta lapu salāti 'May King' veido stingras, vidēja izmēra galvas ar sarkanām nokrāsām lapām. Pārbaudītā šķirne pārliecina ar izteiktu, izsmalcinātu salātu aromātu. Pirmie komplekti tiek stādīti zem vilnas vai folijas
Kleitu salāti 'Baby Leaf' ir četru dažādu, ātri augošu šķirņu sajaukums vairākkārtējai ražas novākšanai. Vienkārši novietojiet sēklu sloksnes tuvu viena otrai, labi ielejiet un ļaujiet tām augt
Salātu novākšana 'Cerbiatta' pārsteidz ar izteikti robainām, šaurām, gaiši zaļām lapām. Sēšana notiek no marta vidus, turpmākās sēšanas ir iespējamas līdz augusta sākumam. Raža: 6-8 nedēļas pēc stādīšanas
Salāti vasarai
Batavia salāti, ko kraukšķīgo lapu dēļ sauc arī par Krachsalat, vasarā bagātina ēdienkarti. Cieši saistītie ledus salāti veido apaļas, ļoti stingras galvas un vēl vairāk iekož. Ideāls vasaras salātu bufetē ir arī Romanasalat, ko agrāk sauca arī par salātiem. Tradicionālajām šķirnēm galvas balina apmēram 14 dienas pirms ražas novākšanas datuma. Organiskā selekcija “Valmaine” un tādas šķirnes kā “Freckles” attīsta maigu, dzeltenu sirdi pat bez šī pasākuma.
Sākt fotogaleriju
4
Rādīt visu
Salāti vasarai
Romana salāti 'Valmaine' aug taisni un veido garas, pikantas, kraukšķīgas lapas. Pirmkultūra podos jāveic ne vēlāk kā jūlija vidū. Pēdējais stādīšanas datums ir augusta vidus
Salāti "Salanova" ar sarkanām vai zaļām lapām pēc griezuma paši sadalās gandrīz vienādās lielās, apaļās lapās. Abi varianti ir ložu necaurlaidīgi un izturīgi pret lapu un sakņu utīm
Ledus salāti 'Laibacher Ice 4' ir iecienīti ar lielisku garšu un ar kraukšķīgām, svaigām lapām - gaidītu vasaras cienastu. No sēšanas (no maija līdz jūlijam) līdz ražas novākšanai ir vajadzīgas apmēram 12 nedēļas
Ozola lapu salāti 'Bijella' ir kompakta šķirne ar sarkanbrūnām, cirtainiem lapām. Ražas vasaras beigās un rudenī vislabāk stādīt no jūlija vidus līdz augusta vidum
Salāti rudenim un ziemai
Endīvija un frisbijs nodrošina savu salātu piegādi rudenī un ziemā un ir ideāli sekotāji pirms gulētiešanas, kad krūmi pupas, jauni kartupeļi vai zirņi no jūlija vidus atbrīvo no vietas. Ikvienam, kurš novērtē rūgto saldo garšu, noteikti vajadzētu rezervēt vietu gultā citām Zichoriensalate ģimenes salātu šķirnēm, īpaši Zuckerhut un Radicchio.
Sākt fotogaleriju
Salāti rudenim un ziemai
Endive tiek stādīts jūlijā un augustā un ir gatavs novākšanai septembrī. Organiskais celms “Diva” veido blīvi piepildītas rozetes ar maigu centru un ir ļoti izturīgs pret salātu puvi
Kukurūzas salāti tiek sēti rindās 15-20 cm attālumā (sēklu dziļums 1-2 cm). ‘Vit’ ātri izveido daudzas garšīgas, tumši zaļas lapas un ir izturīgas pret pelējumu. Augustsaaten ir gatavas ražas novākšanai no oktobra
Zichoriensalat 'Pan di Zucchero' veido augstas, stingri ievainotas galvas un ir izturīgs pret salu līdz mīnus 5° C. Aukstuma dēļ rūgtās vielas pakāpeniski noārdās un lapas garšo maigi
Sētu salāti šķiroti
Sējot salātus pavasarī, saulainākā gulta ir tieši piemērota, vasarā labāk izvēlēties vēsāku vietu gaišā daļējā ēnā ar vienmērīgi mitru augsni. Ja temperatūra paaugstinās virs 18 grādiem, sēklas dīgst tikai bezrūpīgi. Šajā gadījumā ieteicams iepriekš kultūru audzēt sēklu plāksnēs vai podos vēsā vietā. Svarīgi arī: Visas salātu šķirnes ir viegli dīgļi, tāpēc sēklas drīkst tikai plāni pārklāt ar smiltīm vai feinkrümeliger zemi. Sēklu sadalīšana nodrošina piegādi virtuvei. Padoms. Tā kā augi attīstās dažādos ātrumos atkarībā no temperatūras, pieredzējuši dārznieki atkārtoti nepiesakās ik pēc divām līdz trim nedēļām, kā tas bieži notiek, bet gan izvēlas katru sēklu maisiņu, kad iepriekš iesētie stādi ir izveidojuši pirmās divas līdz trīs īstās lapas.
Izmantojot labākos stādus, jūs iegūstat ražas priekšrocības apmēram četras nedēļas. Pērkot, pievērsiet uzmanību cietai sakņu bumbiņai un spēcīgām, bez traipiem un nebojātām lapām
Kā nodrošināt labu ražu
Caurspīdīgi plastmasas pārsegi rada labvēlīgus augšanas apstākļus, samazina iztvaikošanu un aizsargā svaigi iestādītus salātu stādus, līdz to saknes sakņojas vējā, aukstumā un lietū. Saulainās dienās jums vajadzētu noņemt kapuces gaisā, pretējā gadījumā draudot lapu apdegumi. Neveiksmīgo lodeņu aizstāvēšana izdodas tikai tad, ja jūs nospiežat malas, līdzīgi kā salātu apkakli, apmēram divas collas dziļi zemē. Tārpu žogs ir ieteicams lielākām gultām. Jūs varat viegli aizslēgt gliemežus. Stādot, pārliecinieties, ka vēlāk neviena lapa nekarājas virs rāmja un veido tiltu kaitēkļiem.
Novāktos salātus vajadzētu sagriezt nedēļas laikā. Ja jūs esat iestādījis nedaudz par daudz, jūs pļaujat dažas galvas, pirms tās sasniedz galīgo izmēru. Tas ļauj viegli izvairīties no kultūraugu sviedriem
Vasarā jūs pārvietojat audzēšanu uz gultas gaišā daļējā ēnā. Vēsā vietā karstumizturīgi marinēti gurķi un vienreizējs ledus vai Batavia salāti veido sulīgas lapas. Liesmojošajā saulē tie bieži kļūst grūti un grūtsirdīgi.