Aisberga salātiem


Šajā Rakstā:

Izcelsme un izskats

Aisberga salāti (Lactuca sativa var. Capitata), saukti arī par ledus salātiem, ir salāti, kurus labi un ilgi var uzglabāt ledusskapī. 20. gadsimta sākumā to audzēja Amerikā un no turienes pārvadāja - ierobežotu dzesēšanas iespēju dēļ - ar lieliem ledus un aisbergu blokiem un nosūtīja - tāpēc tā nosaukums “aisberga salāti” tika nodots vācu aisberga salātiem. Salātu grupas salāti pieder asteraceae saimei, un to raksturo ar cieši izvietotām lapām, kas veido apaļas, ļoti cietas galvas. Tā kā lapas ir stingras un kraukšķīgas, dažos reģionos to dažreiz sauc par "Krachsalat".

Aisberga salāti ir ideāli vasaras salāti, kas labāk panes siltāku temperatūru nekā citi salāti un mazāk pakļauti šaušanai. Līdzīgi kā citos dārza salātos, ledus salātiem ir taproots un sākotnēji bazālo lapu rozete, kas vēlāk veido sazarotu ziedkopu ar daudziem dzelteniem ziediem. Lapas atkarībā no šķirnes ir gaiši zaļas, sarkanas no malas līdz sarkanbrūnai.

Ledus salāti

Aisberga salāti ilgstoši kavējas ledusskapī, jo to salīp lapas

Atrašanās vieta un zeme

Aisberga salāti neuzliek lielas prasības augsnei. Kopumā augsnei jābūt vaļīgai un humusīgai, vietai jābūt saulainai vai daļēji iekrāsotai.

Sēšana un stādīšana

Jūs varat stādīt vai stādīt aisberga salātus tieši no pavasara līdz vasaras beigām. Stādu stādīšana ir iespējama no marta uz palodzes, aukstā rāmī zem folijas vai siltumnīcā.

Tā kā aisberga salāti ir viegls dīglis, tos plānā kārtā jāpārklāj tikai ar podiņmēsliem. Tas dīgst 10 līdz 18 grādos pēc Celsija. Kad pirmie dīgļlapas ir izveidojušās, pirmskultūras stādus sadala četros līdz piecus centimetrus dziļos podos. Sākot ar piekto lapu, jūs varat iestādīt jaunos augus 30 x 35 centimetru attālumā. Sākot no maija, ir iespējama arī tieša sēšana laukā - tomēr bieži priekšroku dod jauno stādu iestādīšanai, jo tie ir sagatavoti ražas novākšanai agrāk. Svarīgi ir pareizais stādīšanas dziļums: aisberga salātus nedrīkst iestatīt pārāk zemu, pretējā gadījumā lapas nevar veidoties. Ideālā gadījumā stādus vajadzētu noklāt ar augsni līdz sakņu kaklasiksnai. Pirms kompostēšanas kompostēšana ir pierādījusi, ka jaunajiem salātu stādiem ir labs sākums.

piesardzība

Atšķirībā no galviņu un picas salātiem, ledus salāti panes īslaicīgu sausumu. Joprojām regulāri jālieto aisberga salāti, it īpaši līdz sējai un galvas veidošanās laikā. Ir svarīgi arī regulāri noņemt nezāles. Mulčēšana papildus atslābina augsni. Esiet piesardzīgs, darba laikā nesabojājiet saknes un lapas. Augšanas laikā jūs varat nodrošināt aisberga salātus ar nātru devu.

Raža un reģenerācija

Aptuveni vienpadsmit līdz divpadsmit nedēļas pēc sēšanas aisberga salāti ir gatavi novākšanai. Ražas novākšanas sezona beidzas oktobrī. Jaunā šķirne Bataviasalat, kas ir arī daļa no aisberga salātiem, ir sagatavota ražas novākšanai astoņas nedēļas pēc sēšanas. Kad lapas un galva ir pilnībā izveidojušās, aisberga salāti jānovāc dažu dienu laikā. Nogrieziet galvu tuvu zemes virsmai, vēlams no rīta, kad lapas vēl ir svaigas un kraukšķīgas. Ledusskapī aisberga salāti ilgst līdz divām nedēļām. Pēc piezīmju noņemšanas jūs varat pagatavot dažādus vasaras salātus.

sagriezta salātu galva

Kraukšķīgās un stingrās lapas raksturo aisberga salātus

Augseka un jauktā kultūra

Lopbarības kultūras ir graudaugi, puravi un spināti. Labi kaimiņi ir redīsi, selerijas, spināti un tomāti. Cita margrietiņu ģimene, īpaši salāti, ir slikta pirmskultūra. Šeit būtu jātur četru gadu audzēšanas pārtraukums.

šķirnes

Aisberga salātu šķirnes atšķiras augšanas periodā un lapu krāsā un formā.

“Lielie ezeri”: bija pirmāsaisbergasalāti ar lielu, slēgtu galvu, lai audzētu vasaras sākumā līdz septembrim;

'Grazer Krauthäuptel': piemērots audzēšanai visu gadu;

'Maravilla de Verano': sarkanīgs, var ilgi atrasties gultā

'Yellow Emperor' un 'Batavia Blonde de Paris': ir ļoti lielas aisberga salātu šķirnes ar dzeltenām lapām;

“Stikla tīras”: ir ļoti liela galva ar robainām un koši zaļām lapām;

Aisberga salāti 'Reine des Glaces'

Aisberga salātiem'Reine des Glaces' ir izteikti robainas lapas

“Ļubļanas saldējums”: pret miltrasu izturīga šķirne ar sarkanīgi krāsainu lapu malu;

‘Winnetou’ un ‘Rosa’ ir sarkanās šķirnes;

'Frillice': ir zaļas lapas un parasti veidojas vaļīgas galvas.

Slimības un kaitēkļi

Ledus salāti ir samērā izturīgi, taču agrīnā posmā tos nesaudzē gliemeži. Turpretī palīdz tārpu žogi, kas izgatavoti no vara, salātu apkakles un lodeņu granulas. Turklāt aisberga salāti var uzbrukt laputīm un stārpiem. Lai novērstu pūtīšu pelējumu lielā mitrumā un lietū, augus vajadzētu izsmidzināt ar kosas vircu.

Video Padome: Hashimaki Street Food Made In The Forest.

© 2020 Lv.Garden-Landscape.com. Visas Tiesības Aizsargātas. Kopējot Materiāli - Reverse Saite Ir Nepieciešama | Sitemap