Persiki ādu, mizu, serdi - tieši tā tas darbojas!


Šajā Rakstā:

Persiki ādu, mizu, serdi - tieši tā tas darbojas!: tiek

Aromātiski, saldi un sulīgi - persiki noteikti ir vieni no iecienītākajiem augļiem šajā valstī. Bet daudziem persiku cienītājiem tiek liegta saldo kārumu baudīšana, kad augļi tiek mizoti un sagriezti bez kauliņiem; Gandrīz vienmēr gatavs persiku pagatavošana nedarbojas uzreiz. Bet tie, kuri pārtrauc skatīties pirkumu, iemācās pareizi uzglabāt augļus un novērtē brieduma pakāpi, viegli atradīs pareizo veidu, kā optimāli pagatavot persikus.

"Aukstā" pīlings

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā noņemt mizu no persika, ir mizot augļus klasiskā veidā. Šis variants ir pirmā izvēle, ja pārstrādājat persiku aukstos un svaigos desertos - piemēram, augļu salātos vai biezpiena ēdienos. Šī metode prasa ļoti asu virtuves nazi. "Aukstais" pīlings notiek četrās vienkāršās darbībās:

1. Nazis ir piestiprināts pie persika.

2. Persiku ādā, kas atrodas pretī kātam, tiek sagriezts krusts.

3. Āda tiek nomizota ar sloksnēm no persika.

4. Var būt nepieciešams vēlreiz saskrāpēt.

Virtuves naža un mizotāja vietā var izmantot; tad apvalks tiek noņemts vienmērīgi. Tas ir īpaši izdevīgi, ja mizoti augļi tiks izmantoti dekorēšanai. Mizošanas metode ir veiksmīga augļiem ar vidēju gatavības pakāpi. Ļoti cietiem persikiem āda parasti atrodas tik stingri uz serdes, ka vairs nepietiek ar aukstu pīlingu; šajā gadījumā augļiem jābūt nodīrātiem.

Klasiskā ādas novilkšana

Mizu un persiku ādu

Persiku nodīrāšana rada ievērojamas priekšrocības: pēc šī procesa augļi ir nedaudz izturīgāki, jo samtainā virsma ir pakļauta spiediena punktiem un pelējumam. Ar mērķtiecīgu ādas novilkšanu droši tiek noņemti pat mazākie ādas atlikumi. Sagatavošanai jānodrošina divi ūdens podi un skimmeri. Viena trauka ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Persiku mizu vajadzētu sagriezt ar asu virtuves nazi. Augļus pārstrādā viens pēc otra un nekad neievieto karstā ūdenī. Persiku mizošana visbeidzot seko šādiem norādījumiem:

1. Katru persiku ar kausiņa palīdzību atsevišķi ievieto verdošā ūdenī.

2. Augļiem dažas sekundes vajadzētu iemērkt ūdenī.

3. Tagad persiku uzmanīgi izceļ no ūdens.

4. Pēc tam augļi nonāk katlā ar aukstu ūdeni (rūdīšana).

5. pārbaudījums: vai āda jau spēj labi nomizot?

6. Ja joprojām ir vietas, kuras nevar labi noņemt, procedūru atkārto.

Padoms:Būtībā var arī neveikt augļu atdzesēšanu aukstā ūdenī; Tomēr šis process aizsargā celulozi - un arī jūs nedrīkstat saslimt ar apdegumiem.
Nomizotus persikus tagad var samazināt uz pusi. Pēc nodīrāšanas akmeni ir viegli noņemt. Pirms tālākas apstrādes ir jēga augļus sasmērēt ar svaigu citronu sulu. Tātad persiki nesaņem neglīti brūnu krāsu.

Droša dzīsla

Desertu pagatavošanai persikiem parasti jābūt zarnām tīriem. Tas ne vienmēr ir viegli atkarībā no augļu gatavības; ja persiks ir ļoti mīksts, mīkstums parādās kā šķiedraina, lipīga masa, bet cietie augļi praktiski pielīp pie kodola. Persiki, kas atrodas vidējā brieduma stadijā, ir īpaši labi izmantojami. Vienkāršākā metode ir persiku sagriešana:

1. Persiku sagriež horizontāli

2. Pēc tam viegli pagrieziet abas puses plaukstās.

3. Tagad bezmaksas celulozi var nekavējoties noņemt.

4. Iestrēgušie punkti papildus jāatskrūvē ar naža galu.

Piezīme:Dažos gadījumos nepietiek, ja persiku sadala uz pusēm. Ja tas ir īpaši ciets persiks, ir pierādīts, ka tas sagriež vairākus gabalus; Šim nolūkam augļus sadala ceturtdaļā vai raudzē. Vienmēr ir svarīgi izmantot asu nazi. Plāksnīšu persikus - piemēram, vīna dārza persikus vai šķīvju persikus - bieži nav tik viegli sadalīt vai sadalīt ceturtdaļā. Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka šīs šķirnes satur ļoti mazu serdi, kuru arī stingri audzē kopā ar mīkstumu. Drošai zarnu noņemšanai ir arī ābolu mizotājs. Lai izmantotu skaistus, vienmērīgi veidotus gabaliņus, ieteicams lietot arī ābolu dalītāju.
Papildu padoms:Kvalitatīvas preces atvieglo ādas nodīrāšanu un veidošanos

persiks

Neatkarīgi no tā, vai persiku vienkārši mizoti, smalki nodīrāti vai droši izķidāti - visas metodes darbojas īpaši labi, ja tiek izmantotas tikai augstas kvalitātes un svaigas preces. Tāpēc iepirkšanās nolūkos:
  • Persiki nogatavojas tikai nedaudz, tāpēc jāizvēlas tikai nogatavojušies augļi.
  • Augļiem vairs nevajadzētu parādīties zaļi plankumi.
  • Aromātiska smarža liecina par labu briedumu.
Pareiza uzglabāšana pēc iepirkšanās atvieglo apstrādi vēlāk. Ledusskapī persiki ilgst ne vairāk kā divas dienas; pirms tie tiek izķidāti vai nodīrāti, tiem divas stundas jāuzglabā istabas temperatūrā. Glabāšanas laikā persiki nedrīkst pieskarties, jo ātri izveido spiediena punktus. Pēc tam augļiem draud attīstīties slinks vietas. Tie var traucēt vēlākai apstrādei. Tie, kas iepirkšanās laikā pievērš uzmanību kvalitatīvām precēm, kuri rūpīgi glabā persikus un atzīst augļu gatavības pakāpi, varēs optimāli pagatavot garšīgus augļus katrai vajadzībai - gardiem desertiem vai vienkārši no rokām.

Video Padome: .

© 2020 Lv.Garden-Landscape.com. Visas Tiesības Aizsargātas. Kopējot Materiāli - Reverse Saite Ir Nepieciešama | Sitemap