Novākt un uzglabāt kartupeļus pareizi - ledusskapī, dzīvoklī un pagrabā


Šajā Rakstā:

Novākt un uzglabāt kartupeļus pareizi - ledusskapī, dzīvoklī un pagrabā: dzīvoklī

Jūnija beigās jaunie kartupeļi piedāvā auglīgu ražas novākšanas sezonu, kas beidzas ar aromātiskiem kartupeļiem tikai rudenī. Ja daudzveidīgās šķirnes virtuves dārzā gudri apvienoja, gardie kartupeļu ēdieni no pašu audzēšanas ir galdā gandrīz visu gadu. Šis ceļvedis sniedz svarīgus padomus par profesionālu ražu un optimālu uzglabāšanu vislabākajā kvalitātē ilgam glabāšanas laikam. Izpētiet dažādu glabāšanas vietu, piemēram, ledusskapja, dzīvokļa un pagraba, priekšrocības un trūkumus. Tāpēc novājiet un kārtīgi uzglabājiet kartupeļus.

Kārtot izlemj par termiņu - īss pārskats

Starp vairāk nekā 5000 kartupeļu šķirnēm visā pasaulē apmēram 100 ir kvalificētas audzēšanai Centrāleiropas klimatā. Divi vissvarīgākie atšķirības kritēriji ir mērķis un gatavība. Privātajā audzēšanā galvenā uzmanība tiek pievērsta galda kartupeļiem, jo ​​barībai un ceptiem kartupeļiem ir pakārtota nozīme. Gudri apvienojot raibās šķirnes, ražas novākšanas sezona mājas dārzā ilgst no vasaras sākuma līdz labi rudenim. Lai labāk orientētos plašajā piedāvājumā, galda kartupeļus iedala šādās 4 gatavības grupās:
  • Ļoti agras šķirnes: veģetācijas laiks 90–110 dienas - ražas novākšana jūnija beigās / jūlija sākumā (piemēram, Atica, Christa)
  • Agrīnās šķirnes: veģetācijas laiks 110–120 dienas - raža no jūlija vidus / beigām (piemēram, Cilena, Sieglinde)
  • Sezonas sākuma šķirnes: veģetācija 120–140 dienas - raža no augusta beigām (piemēram, Linda, Nicola)
  • Vidēji vēlu un vēlu šķirnes: veģetācijas periods 140–160 dienas - raža septembrī / oktobrī (Donella, Aula)
Šķirņu iedalīšana dažādām brieduma grupām kalpo tikai kā aptuvens norādījums pareizajam ražas novākšanas laikam. Vietējie apstākļi gultā un šī gada laika apstākļi galu galā nosaka, kad faktiski sākas ražas novākšanas laiks.

Nelietojiet novākt uzglabātos kartupeļus pārāk drīz

Lapojums signalizē, kad sākas jūsu kartupeļu novākšanas laiks. Jūs jau varat uzņemt agros kartupeļus, kad lapas sāk nokalst. Kopš ļoti agru šķirņu stādīšanas būtu jāpaiet vismaz 90 dienām, lai jūs iegūtu samērā lielus bumbuļus. Pārbaudiet vienu vai divus testa bumbuļus, vai apvalks vairs nevar noberzt. Ja tas tā ir, atstājiet atlikušos kartupeļus gultā vēl dažas dienas. Ļoti agras un agras šķirnes ir paredzētas tikai tūlītējam patēriņam, jo ​​tās nav uzglabājamas.
Tiecieties pēc iespējas labākai kartupeļu nogatavošanai no agras līdz vēlai nogatavošanai, pagaidiet, līdz lapas pilnībā nokalst, un pagaidiet vēl 14 dienas. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka kartupeļi ir pilnīgi nogatavojušies, ar izturīgu apvalku un ar labu izturību pret puvi un pelējumu.
Ja paziņo par pirmajām sals, pašreizējais lapu stāvoklis kļūst pakārtots. Lai aukstuma jutīgie kartupeļi salnas temperatūras dēļ nekļūtu mīksti un sautēti, lūdzu, nekavējoties novākt ražu.
Padoms:Regulāra kartupeļu stādu uzkrāšana ievērojami palielina ražu. Lai kartupeļus izveidotu veselu ķekars garšīgu bumbuļu, ik pēc 2 līdz 3 nedēļām ar rokām vai grābekli velciet augsni līdz galvenajam kātam.

Norādījumi kartupeļu novākšanai - tā tas darbojas

kartupelis augu

Kā rīks ir kartupeļu kaplis ar 4 zariem vai kapu dakšiņa. Abas dārza darbarīki viegli iedziļinās zemē un nerada vai tikai nedaudz kaitē vērtīgajiem bumbuļiem. Ja ir ievēroti aprakstītie brieduma novērtēšanas kritēriji, precīzam datumam iesakām saulainu un sausu dienu. Šajās darbībās jūs būsit eksperts kartupeļu ražas novākšanā:
  • Vispirms noņemiet garšaugu un izmetiet to atkritumu savākšanas atkritumu tvertnē, ja tas ir inficēts ar vēlu
  • Ar kartupeļu kapli vai kapu dakšiņu iedur zemē un kartupeļus izrauj
  • Ar rokām noņemiet atlikušās lapas un rupjo zemi
Ideālā gadījumā jūs jau sakārtojat visus bojātos bumbuļus gultā. Tie nav piemēroti uzglabāšanai, un nākamajās dienās tie atradīsies uz galda. Lūdzu, nemazgājiet kartupeļu ražu. Sausa augsne veido dabisku aizsardzību pret sabrukšanu ap čaumalu. Tīri kartupeļi veikala plauktā tiek apstrādāti ar ķīmiskiem puves inhibitoriem, lai tie būtu optiski dzirkstoši tīrā izskatā. Kodolīgais mājiens “apstrādāts pēc ražas novākšanas” šo pieeju mazināja.
Padoms:Mazajā dārzā dārznieki atturas no dārza darbarīku izmantošanas un katru kartupeli nocirst no zemes. Tam ir divas priekšrocības: tiek novērsti čaulu ievainojumi. Novāc tikai lielos bumbuļus, lai mazie īpatņi augsnē vēl kādu laiku varētu augt.

Gaisma un siltums saīsina izturību

Lai pareizi uzglabātu kartupeļus, jāievēro svarīgi kritēriji. Tūlīt pēc ražas novākšanas bumbuļiem ir dabiska inhibīcija, kas noārdās pēc 5 līdz 9 nedēļām atkarībā no apkārtējās vides temperatūras. Ja vēlākais līdz šim laikam uzglabāšanas temperatūra nenokrīt līdz 4–6 grādiem pēc Celsija, asni izdīgst un prieks par ilgstošu kartupeļu baudīšanu vairs nav.
Lielajiem bumbuļiem pret gaismu nav pielaides. Ja kempingā dominē pastāvīgs apgaismojums, nekavējoties sākas dīgšana. Turklāt čaumalas kļūst zaļas, jo veidojas indīgs solanīns, kas sabojā mūsu apetīti pēc kartupeļiem ar rūgtu garšu un pat lielākos daudzumos ir kaitīgs veselībai.Klasiskais ledusskapis ir pārāk auksts, lai tajā uzglabātu kartupeļus. Zemu temperatūru ietekmē sākas ķīmisks process, kura laikā ciete pārvēršas cukurā. Ja kartupeļus pēc tam apcep vai pārstrādā ceptos kartupeļos, iegūst akrilamīdu. Tiek uzskatīts, ka šī ķīmiskā viela ir kancerogēna. Kamēr zinātniskie pētījumi neapstiprina vai neatspēko aizdomas, ledusskapis ir nepareiza vieta kartupeļu uzglabāšanai.

Dzīvoklī uz neilgu laiku

kartupeļu raža

Ja jums ir pieliekamais ar temperatūru no 8 līdz 15 grādiem pēc Celsija, šeit kartupeļus pēc ražas novākšanas varat uzglabāt 1–2 nedēļas. Ideālā gadījumā istaba ir tumša un vienlaikus gaisīga. Kā ideāls konteiners mazu kultūru uzglabāšanai dzīvoklī ir īpašs māla pods ar mazām atverēm pie grīdas, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju. Lielāks uzglabāto kartupeļu skaits paliek svaigs džutas kartupeļu maisiņā vai koka kastē dzīvoklī apmēram 2 nedēļas. Normālas istabas temperatūras ietekmē virtuvē glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 4 līdz 5 dienām.

Kellers piedāvā ideālus uzglabāšanas apstākļus

Vēsais, tumšais pagrabs ir nepārspējama jūsu novāktās vai iegādātās kartupeļu uzglabāšanas vieta. Šeit ir ievēroti visi kritēriji, tāpēc vietējos ēdienkartē svaigus kartupeļus pēc ražas novākšanas var gaidīt vairākus mēnešus. Kā pārvaldīt krātuvi:
  • Glabāšanai piemērots: kartupeļu būda, koka kaste, pīts grozs, koka plaukts
  • Ielieciet sausos kartupeļus traukā, līdz tie sasniedz maksimālo 40 cm augstumu
  • Glabāšanas kartupeļus novietojiet plauktos vai plauktos blakus viens otram un pārklājiet ar avīzi
  • Uzstādiet tumšā vietā 4 līdz 6 grādos
  • Regulāri vēdiniet diennaktī bez sala
  • Reizi nedēļā kārtojiet slinkus vai slimus bumbuļus
  • Temperatūrā ap 8 grādiem pēc Celsija katru nedēļu pārdaliet kartupeļus
Lūdzu, izvairieties no tuvuma starp kartupeļiem un āboliem vai citiem nogatavošanās augļiem. Tie izdala nogatavināšanas gāzes etilēnu, kura ietekmē bumbuļi ātri sabojājas.
secinājums
Rudenī ir kartupeļu šķirņu ražas laiks, kas ir ideāli piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Kad visa lapotne ir mirusi pirms pirmajām salnām, ar kartupeļu kapuci vai savām rokām no zemes izvelciet garšīgus bumbuļus. Nebojāti paraugi daudzus mēnešus paliek svaigā vēsā, tumšā pagrabā 4–6 grādos pēc Celsija. Pieliekamajā temperatūrā no 8 līdz 14 grādiem pēc Celsija, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz dažām nedēļām. Labi apsildāmā dzīvoklī kartupeļi ievērojami zaudē savu kvalitāti tikai pēc 4 līdz 5 dienām. Ražas kartupeļu uzglabāšanai nav piemērots ledusskapis.

Video Padome: .

© 2020 Lv.Garden-Landscape.com. Visas Tiesības Aizsargātas. Kopējot Materiāli - Reverse Saite Ir Nepieciešama | Sitemap