Cidoniju koku stādīšana un kultivēšana - cidoniju audzēšana


Šajā Rakstā:

Cidoniju koki mūsu valstī ir cēlušies vairāk nekā tūkstoš gadu, taču viņi noteikti atceras siltākās mājas: viņiem nepatīk aukstas vietas. Ja jūs varat piedāvāt cidoniju koku saulainā un pasargātā vietā klimatiski labvēlīgā dārzā, tas ražos staltas cidoniju kultūras ar vismazāko piesardzību. Fakts, ka cidoniju augļi ir jāapstrādā pirms patēriņa, nedrīkst kavēt cidoniju koku audzēšanu, cidoniju želeja ir viena no visgaršīgākajām želejām pasaulē un ir viegli ražojama (un "dzīvei ar cidonijām" ir pietiekami daudz pārstrādes iespēju).

portrets

  • Cidoniju koks ir viena no mūsu vecākajām augļu koku šķirnēm
  • Botāniski, cidonijas sauc par "Cydonia" no "malus cydonia" = ābolu no Kydon (Krētas pilsētas vecais nosaukums)
  • No šīs istabas nāca savvaļas formas, šodien ir tikai viena ģints suga, bet izplatīta visā pasaulē:
  • Cydonia oblonga, cidoniju koks vai cidonija ar tāda paša nosaukuma augļiem
  • Cidoniju koks nedod augļus "ar muti mutē", bet augļus, kas pirms patēriņa jāapstrādā
  • Neapstrādātas cidonijas nav indīgas, bet cietas, skarbas, dzīvnieku skābas (kurš zina neapstrādātu cidoniju ēdāju, pierakstieties)
  • Tikai pirms dažiem gadiem gandrīz neviens hobija dārznieks vēlējās pārstrādāt augļus
  • Tikmēr valda pārliecība, ka vecmāmiņas konservi bija labāki nekā "cukura sīrups ar augļu rotājumiem" Handels-Konservē
  • Un vecmāmiņai pirms vārīšanas nebija jāpabeidz nekādas raganu mākslinieka apmācības
  • Īpaši cidonijām tās ir ļoti viegli pagatavot gardu ķīseli (recepte padoma apakšā)
  • Vai čatnijs, baudas, sula, šnapeļi, kūkas, augļu šķēles...
mājiens
Ir zināms vārds "pome augļu augs", vietējie pome augļi vairs nav. Ābols un bumbieris joprojām ir grad, izlasot šo rakstu, cidonijas nav svešas. Bet kā ar klinšu bumbieri, uguns ērkšķiem, baltajām sijām, medreliem, vilkābeļiem un punduru punduriem? Faktiski visi kokaugi, kuriem mums vajadzētu būt tikpat pazīstamiem kā ozols ciemata laukumā vai liepa kroga priekšā, bet, atšķirībā no tā, vai tie nestu izmantojamus augļus? Akmens bumbieris un Co ir tikai ģints, aiz kura slēpjas daudz interesantu un viegli kopjamu krūmu, kuriem noteikti vajadzētu pārcelties atpakaļ uz dārznieka lauku, jo tie dārzā ienes daudzējādus ienākumus.

Augu cidonijas

Svarīgākā drebējošo (un tad zosu izciļņu, tad neaugošo) cidoniju svarīgākā lieta ir atrašanās vieta, kurai vajadzētu būt šādām īpašībām:
  • Siltas, saulainas un nedaudz aizsargātas cidonijas nedrīkst pastāvīgi atrasties vējā
  • Augsne ar barības vielām bagātākajām augsnēm ar humusa saturu no 1,5 līdz 2,5% (aramzeme)
  • Optimālās augsnes vērtības: Kālijs 15 - 25 mg, Fosfors 15 - 20 mg, Magnijs 12 mg, Bors 0,8 mg uz 100 g augsnes
  • Svarīgs ir zems kaļķu saturs, augsnes pH 6,0 - 6,3, ja pH ir virs 7. Cidonijām ir tendence uz hlorozi
  • Cidonijām vislabāk vajadzētu solīt sausu augsni
  • Apakšējā robeža: Eksperimenta stacija Ahrweilera apgabalā, Reinzeme-Pfalca
  • Gada nokrišņu daudzums uz robežas līdz Vācijas apakšdaļas trešdaļai ir 660 mm, ∅ ir 756 mm
Kosmosa ziņā cidonijas pieticīgi kavējas; Tā kā auguma augstums un platums ir 5–6 m katrs, tas ir viens no diezgan īslaicīgi augošiem augļu kokiem, bet tas aug arī ļoti lēni. Tieši pareizais izmērs daudziem mūsu mājas dārziem, pierasts un ziedoši arī ļoti skaisti augļu koki dekoratīvajam dārzam.
Kaut arī cidonijas ir paredzētas ziemcietības zonai 5.a – 8.b un tāpēc aukstākajos Vācijas reģionos (ziemcietības zona 6–8) tās tiek uzskatītas par sala izturīgām, siltā klimatā to var uzskatīt par uzņēmību pret salu. Līdz agrīnām salnām rudenī, vēlu salnām pavasarī = gandrīz vienmēr saldēti šāvēji cidonijās.
Papildus skaistajai, mīļajai vietai ir labs kālija krājums, kas ir labākais veids, kā novērst šo jutīgumu pret aukstumu, jo tas nodrošina svaigu dzinumu nobriešanu labi un ātri. Tomēr siltuma nepieciešamība, kas joprojām ir cidoniju gēnos, ir manāma arī tāpēc, ka aukstumā vietās augļu auglība un smarža izbalē.
mājiens
Tas nepalīdz, cidonijas netiek veiktas patiesi aukstajiem Vācijas apgabaliem: Sals postījumu nogriešana nav jautra, arī nākamajā lielveikalā ir pieejami augļi bez garšas... Vācijas aukstajās vietās jūs joprojām varat iestādīt cidonijas, ja varat piedāvāt vietu ar siltu mikroklimatu. ; piemēram, kalnainas ainavas apakšā vai netālu no aizsargājošas, siltumu izstarojošas mājas sienas. Starp citu, novēlotu salnu apdraudējuma novērtējums attiecas tikai uz dzinumiem, ziedi cidonijās parādās tikai no maija līdz jūnijam, vismaz tāpēc šīm maigajām lapām nav vēlu salnu riska.

Stādīšanas norādījumi

Kad ir atrasta optimālā vieta, to var stādīt. Auksti jutīgajai cidonijai ieteicams stādīt pavasarī, tās platībai jābūt vismaz 3,5 x 2,5 m. Īpaša augsnes sagatavošana nav nepieciešama, pretējā gadījumā stādot nav īpašu apsvērumu.
Tāpat kā jebkuru citu koksni, arī cidoniju koks pirmo reizi pēc stādīšanas tiek turēts mitrā stāvoklī, tomēr dārza šļūteni tas sasniedz tikai ārkārtīgā sausumā. Pat sakņošanās laikā cidonijas nevēlas stāvēt ūdenī.

Audzējiet cidoniju

Vietējie augļu koki nepārprotami attiecas uz atvieglinātākajiem dārzniekiem, jo ​​tas neprasa īpašu uzmanību vai aprūpi.
Kad sakņojas, cidoniju koks parasti aug apmierināti un bez īslaicīga sausuma izdzīvo. Tomēr ūdens aizsprostojums jātur prom no cidoniju koka, mitrām kājām tiešām nepatīk cidonija.
Nepieciešamība pēc barības vielām ir zema; ja ik pēc diviem gadiem zemē sajaucat kādu nobriedušu kompostu, tas ir pietiekami cidoniju kokam. Ja cidonija ir iestādīta tikko paceltā vai citādi nedrošā zemē, jums vajadzētu dot tai nedaudz vairāk mēslojuma. Cidonijas vislabāk reaģē uz organiskajiem mēslošanas līdzekļiem, kuriem jābūt nedaudz skābiem, gataviem pirkt. B. šādā formā: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Izcirst cidoniju kokus

Cidonijas nekad nedrīkst atzaro ziemā - tās ir pavirzījušās uz ziemeļiem kā "gatavie koki"; Brūču slēgšana aukstā vidē ar palēninātu metabolismu nebija viņu attīstības programmas sastāvdaļa. Tāpēc cidoniju koks var labi aizvērt savas brūces tikai tad, ja augšanas sezonā tas tiek apgraizīts; kā ātrākais griešanas pasākumu sākums, mēneša sākums jānosaka martā (saskaņā ar šodienas dominējošo viedokli urīnzemē audzētus kokaugus ziemā nevajadzētu samazināt, jo augšanas sezonā tie var labāk aizvērt brūces).
Nav stingru un ātru noteikumu par cidonijas sagriešanu. Patīkamas vainaga formas veidošanās cidoniju kokiem parasti ir ļoti laba atsevišķi, taču, ja atsevišķi dzinumi šķērso, jūs varētu vēlēties iejaukties formāli.
Pretējā gadījumā tas ir par to, lai vainags būtu gaisīgs ("jums ir jāmet cepure!", Saka vecais augļkopis), tāpēc jums vajadzētu plānot, kad vien sāk veidoties zaru biezoknis. Pēc pieredzes, reizi divos gados un vēlākais ik pēc trim gadiem cidoniju koks ļauj novākt atzarošanas šķēres, lai notīrītu savijušās struktūras.

šķirnes

Cidonijas ir vienīgais šāda veida veids, tomēr ir divas šķirņu grupas: ābolu cidonija, Cydonia oblonga var. Maliformis, sausa, daudzu mīkstumā mīksto akmens šūnu dēļ, bet drošas tipiskas cidonijas garšas nesējas. Bumbieru cidonijas, Cydonia oblonga var. Oblonga, mīkstākas par ābolu cidonijām un tāpēc vieglākas, jo ir mazāk akmens šūnu - bet tām arī vajadzētu būt gaišākai (izbalēt).
Pašajās šķirnēs ābolu vai bumbieru forma ne vienmēr ir problēma, jo šķirņu grupas pārklājas, un šķirnes izvēlei ir nozīme vairākām citām īpašībām. Šeit ir šķirņu saraksts ar atslēgvārdiem uz vispazīstamākajām šķirnēm:
  • Cydonia 'Bencikli', pīrāgu aromātiskās cidonijas no Turcijas, iegūst labu saldo misu, kas jāsajauc ar sidru, maziem augļiem ar plānu, cietu, dzeltenīgi zaļu apvalku
  • Cydonia 'Bereczki bumbieru cidonija' no Ungārijas, lieli augļi ar maigu aromātu un lielu sulas daudzumu, apputeksnētājs 'Constantinople cidonijai'
  • Cydonia 'Bourgeaut'
  • Cydonia 'Cukurgöbek', bumbierveida cidonijas no Turcijas, maigas, vidēja izmēra, aromātiskas ar gaiši dzeltenu ādu
  • Sidonijas 'čempions'
  • Cydonia 'Cydopoma'
  • Cydonia 'Cydora'
  • Cydonia 'Cydora Robusta'
  • Cydonia 'Ekmek' no Turcijas, sīpoli vidēja lieluma augļi ar dzeltenu, biezu, cietu apvalku
  • Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquitte', kas piemērota mazāk siltām vietām, panes salīdzinoši spēcīgu sals, ieteicams tuvumā esošais apputeksnētājs, pēc tam dod augstāko sākotnējo ražu
  • Cydonia 'ilgi augļu'
  • Cydonia 'Leskovac' vai 'Leskovac's Giant Quince' tuvumā ir nepieciešams apputeksnētājs
  • Cydonia 'Limon Ayvasi', maiga mīkstums plānā, cietā čaumalā, pēc garšas dominējošā laima garša, izcelsme Turcijā
  • Cydonia “Portugāles bumbieru cidonija”, pierādīta šķirne, nodrošina augstu sākotnējo ražu
  • Cydonia 'Quebec'
  • Cydonia 'Radonia'
  • Cydonia 'Ronda', apaļi augļi ar vēlāku briedumu
  • Cydonia 'Sekergeurek', turku cidonija ar iegareniem ovāla augļiem, plānu cietu ādu un krēmīgu, kraukšķīgu saldu mīkstumu
  • Cydonia 'Sobu' no Turcijas, lieli bumbierveida augļi ar dzeltenu, plānu ādu, augsta raža
  • Cydonia 'Toronto'
  • Sidonija 'van Deman'
  • 'Vranja' vai 'Vranja milzu cidonija', pierādīta šķirne ar augstu sākotnējo ražu
  • Cydonia 'Wudonia'
mājiens
Iepriekš minētajā sarakstā galvenokārt ir cidoniju šķirnes, kas šobrīd pieejamas (specializētajā) tirdzniecībā; Jau ir dažas mīļotāju šķirnes mājas dārzniekiem, kuriem patīk uzaicināt uz jūsu dārzu ļoti īpašus augus. Bet ir arī daudz vairāk cidoniju veidu - kuras varat apmeklēt un iegādāties Apakšfrankonijas pilsētā Astheimā. Caur aptuveni 100 gadus vecām kultivētām platībām ir izveidota cidoniju dabas taka, un tai pievienotajā stādaudzētavā ir lielākā vācu cidoniju šķirņu kolekcija, tai vajadzētu būt vairāk nekā 100 cidoniju šķirnēm (informācija vietnē quittensorten.de).

raža

Iegādājoties cidoniju kokus, jums tiks paziņots par oficiālo ražas novākšanas laiku, kas atkarībā no šķirnes svārstās no septembra vidus līdz oktobra beigām. Avārija, ne vairāk, kad tieši jūsu cidonijas ir nogatavojušās, parādās tikai tad, kad jūsu Quittenbaum nes pirmos augļus (un tad tas, protams, ir atkarīgs arī no gadalaika apstākļiem).
Jebkurā gadījumā cidonijas ir vieni no pēdējiem augļiem sezonas kalendārā, un raža tiek izvēlēta pēc izskata, tāpēc novākta pa gabalu pēc labākās gatavības. Tātad jums jāiemācās atpazīt šo labāko brieduma stāvokli:
  • Pilnīgi nogatavojušos augļu čaumalās vairs nav zaļš, bet nav arī brūnu plankumu
  • Tiklīdz ir redzama brūnēšana, masīvā ciete tiek sadalīta, un tajā ir arī aromatizētāji
  • Līdz tam: jo garāks koks, jo aromātiskāks
  • Bet pirms pirmajām salnām raža ir jāpabeidz
  • Papildu uzglabāšana no 2 līdz 3 nedēļām nogatavo visu aromātu
  • Ja novērtējat maksimālo pektīna saturu, novākt to nedaudz agrāk
  • Ideāls laiks ir pienācis, kad apvalka krāsa kļūst no zaļas līdz dzeltenai vai gaiši brūnai
  • Tad lielākajā daļā šķirņu filca pārklājums ir skaidri aizmugurē, bet kātiņš joprojām ir stingri piestiprināts pie augļiem
Maz ir zināms par ilgāku cidoniju glabāšanu, svaiga gaisa uzglabāšanu 0,5° C temperatūrā, lai augļi būtu labi un ilgi svaigi. Bet tad jums, iespējams, būtu nepieciešama atsevišķa nometne, jo intensīvajā Quittenduft uzglabātos citos augļos pēc garšas vajadzētu mainīties, tas ir ērtāk, tūlītēja ražas apstrāde, z. Cidoniju ķīselis:
mājiens
Divas cidoniju želejas receptes svaigā, saldajā vai skābā: 1. Iesūciet pilnībā nogatavojušos cidoniju ar audumu vai stiepļu suku, īsi nomazgājiet, sulas pagatavojot (ar tvaika sulu spiedi vai mīksti vārot un sijājot), pēc garšas pievieno citrona sulu (standarta: 1 citrons uz 1 kg Cidonijas), sulu ar pusi no Gelierzucker maisījuma svara un sezonu ar citrona balzamu vai citu. Šķidrumu vāra, burbuļojot, maisot, apmēram 2 minūtes, noņem garšvielas, piepilda želeju savīti nodalāmās burkās. 2. Cidonijām, kas novāktas ar pilnu pektīnu saturu, vajadzētu želejot bez želejoša cukura, kas ļauj ražot pikantas cidoniju želejas à la patika vai čatnijs ar neparastām garšvielām kā aizraujošu mērci grauzdēšanai utt. Ideāls ražas novākšanas laiks ir aprakstīts iepriekš, ja tajā ir tiešām pietiekami daudz pektīna. Pārbaudiet tos pirms iepildīšanas ar parasto želejas paraugu (dažiem pilieniem uz atdzesētas apakštase vajadzētu ātri sacietēt, tie paliek pārāk mīksti, varat pievienot arī nedaudz želejoša cukura ar pikantām receptēm).

Video Padome: Kocēnu novadā nodarbojas ar cidoniju pārstrādi.

© 2020 Lv.Garden-Landscape.com. Visas Tiesības Aizsargātas. Kopējot Materiāli - Reverse Saite Ir Nepieciešama | Sitemap