Salātu garšaugi no dārza - pagatavojiet salātu garšaugu maisījumu


Šajā Rakstā:

Garšaugi bagātina daudzus ēdienus, papildus lieliskai gaumei ir arī tādas vērtīgas sastāvdaļas kā. Piemēram, vitamīni, minerāli un ēteriskās eļļas veicina. Svaigi garšaugi īpaši labi garšo uz svaigiem salātiem. Šie augi vislabāk garšo, kad tie ir tikko novākti, un svaigi garšaugi vienmēr ir pa rokai ar dārza garšaugiem. Kā pagatavot savu salātu maisījumu:
Salieciet klasisko salātu zāļu maisījumu
Dilles, maurloki, pētersīļi un varbūt pat dārzeņi ir klasiskie salātu augi. Tie ir visi augi, kas pēc ražas novākšanas tiek izmantoti ar vislielāko peļņu. Tātad jūs maisāt savu vinetu vai citu salātu mērci, dārzā sagriež vienu zaļumu zaru, sagriež tos mazos gabaliņos un svaigi pievieno salātu mērcei.
Ja vēlaties sajaukt un saglabāt krājumā šos salātu garšaugus, tas ir iespējams tikai tad, ja tos iesaldējat porcijās. Ja nepieciešams, dilles var žāvēt, atlikušie augi, žāvējot, zaudē lielu daļu sava aromāta.
Bet atlikušos garšaugus varat izmantot salātu garšaugu maisījumā vasaras beigās. Šim nolūkam jums jāizvēlas silta vasaras vēlā diena un no rīta ar dārza šļūteni, kas uzstādīta uz smalkas smidzināšanas strūklas, viegli no rīta mazgājiet augus. Tad pirms ražas novākšanas dažas stundas var nožūt. Tātad jums tie nav jāmazgā pēc ražas novākšanas, kas radītu zināmu garšas zudumu.
Tāpēc tagad novāciet garšaugus, nogrieziet tos un pēc tam samaisiet. Tad garšaugus brīvi ievieto mazās krūzītēs un sasaldē. Viņi sevi šādā veidā uztur līdz pat gadam, ievērojami nezaudējot garšu, bet pēc tam nemitīgi zaudē garšu (turklāt tad jau ir izaudzis nākamais raža). Garšaugu saldēšanas ūdenī ledus gabaliņos metode nav ieteicama salātu garšaugiem, jo ​​jūs parasti nevēlaties, lai jūsu salātu mērcē būtu ūdens.
Salātu zāļu maisījums no garšvielu plaukta
Ja jūsu bērni lūgs jums pagatavot salātu garšaugu maisījumu, kas garšo tāpat kā iepriekš nopirkto, tas nebūs viegli. Tipiskā salātu garšvielu misā ir tikai neliela garšaugu daļa (parasti zem 8%), kas ir pirmais nosaukums, tāpēc svarīgākā sastāvdaļa bieži ir cukurs. Pretējā gadījumā parasti sāls, skābinātāji, piemēram, citronskābe, sīpoli, sojas piedevas, modificēta ciete, maltodekstrīns, ķiploki, garšvielas, piemēram, sinepju milti un kurkuma, apmēram 2% sausa etiķa, augu tauki un garša. Tādēļ mēģinājums pats izgatavot šādu salātu garšaugu maisījumu drīzāk nav ieteicams, jo jūs varētu rīkoties bez priekšrocībām, lai baudītu salātu piepildījumu bez rūpnieciski modificētām piedevām.
Tomēr jūs varētu izmantot nelielu triku, lai padarītu bērniem gatavotu pašgatavoto salātu garšaugu maisījumu: Viņi pakāpeniski iepazīstina bērnus ar saviem salātu garšaugiem, sajaucot to daļā labi zināmo gatavu garšvielu, pakāpeniski arvien mazāk. Pēc kāda laika garša mainās, un jūsu bērniem salātu garšaugu maisījums jums patiks tieši tāpat kā gatava garšviela.
Individuāls salātu zāļu maisījums
Bet jums nav jāierobežo sevi ar labi zināmajiem salātu garšaugu maisījumiem. Itāļi dod z. Piemēram, sajauciet baziliku, oregano un rozmarīnu ar viņu salātiem. Francūžiem estragons ir vīndarītes štāpeļšķiedrām, un "Fines Herbes", kas ir vēl viens slavens franču zāļu maisījums, arī ļoti labi garšo kā salātu garšaugu maisījums. Tas sastāv no vienādām proporcijām pētersīļu, maurloku, ķiršu un estragonu, atkarībā no reģiona pievieno arī baziliku, garšvielu, lavandu, salviju, oregano, rozmarīnu, timiānu, izopu vai majorānu.
Protams, jūs varētu arī to izdarīt, vai arī varat izveidot savu personīgo īpašo kolekciju. Piemēram, ja jums patīk ķiploki, bet profesionālu un sociālu apsvērumu dēļ, kautrīdamies no izelpām pēc baudīšanas, jūs varētu pagatavot salātu zāļu maisījumu, kas satur daudz savvaļas ķiploku. Savvaļas ķiploki garšo tikpat pikanti kā ķiploki, bet neizraisa tik nepatīkamus smakas simptomus.
Āzijas virtuves cienītāji zem salātu garšaugu maisījuma sajauc nedaudz ingvera, tāpēc salāti harmonizējas ar Āzijas ēdieniem (kur jūs nezināt salātus mums zināmā formā), kuri nevar dzīvot bez neviena ēdiena spilgta asuma, bagātinot savu salātu garšaugu maisījumu. sulīgs ar habaneros.

Video Padome: .

© 2020 Lv.Garden-Landscape.com. Visas Tiesības Aizsargātas. Kopējot Materiāli - Reverse Saite Ir Nepieciešama | Sitemap